Batata recheada de frigideira um prato delicioso para você fazer bem rapidinho no seu almoço

Para o frango 

• 200 gramas de peito de frango 
• 1 tomate 
• 2 dentes de alho 
• ½ cebola 
• Açafrão e lemon pepper a gosto 
• Cheiro verde e orégano a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Azeite a gosto 

Para o purê

• 100 gramas de mussarela ralada
• 1 colher(sopa) de requeijão cremoso 
• 2 batatas cozidas e amassadas
• Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo 

Do frango 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, a cebola, o alho e refogue levemente.  
2. Adicione a tomate picada, o açafrão, o lemon pepper, o orégano, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino e misture bem. 
3. Acrescente o frango cozido e desfiado e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.  Refogue por 2 minutos e retire do fogo. 

Do purê

1. Numa tigela coloque a batata amassada, o requeijão, sal e pimenta do reino. Misture bem para homogeneizar os ingredientes. 

Montagem 

1. Numa frigideira levemente untada com azeite, e em fogo baixo, disponha metade do purê, coloque o recheio, a mussarela ralada, e cubra com o restante do purê.
2. Espalhe bem para cobrir todo o recheio, tampe a frigideira e deixe assar de um lado, depois vire, e deixe assar do outro lado. 
3. Retire do fogo, e se delicie com esse maravilha de batata recheada de frigideira!

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