Como fazer berinjela no forno e berinjela refogada

Essa receita de berinjela no forno é simplesmente maravilhosa e vai muito bem em diferentes situações, seja como um tira-gosto para comer em porções, ou como prato principal em uma refeição completa. Em qualquer caso, com certeza todo mundo vai adorar comer berinjela de forno! 

Como fazer berinjela no forno

O preparo dessa receita é bastante simples e descomplicado. Para começar, vamos higienizar bem as berinjelas e depois cortá-las em rodelas de pouco menos de um dedo de espessura. Feito isso, deixamos um pouco de molho na água com sal e vinagre. Depois desse molho, secamos as berinjelas e as colocamos numa assadeira untada. Agora é só temperar com sal e pimenta-do-reino, fazer uma camada de muçarela, uma de tomate e outra de muçarela novamente. Por cima, passamos um generoso fio de azeite, polvilhamos orégano e levamos ao forno para finalizar nossa receita. 

Ingredientes da receita de berinjela no forno

• 2 berinjelas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• muçarela ralada a gosto
• tomate cortado em rodelas
• azeite a gosto
• orégano a gosto

Modo de preparo

1. Higienize e corte as berinjelas em rodelas de pouco menos de um dedo de espessura.
2. Reserve em uma bacia com água, sal e vinagre por 20 minutos.
3. Coloque as rodelas de berinjela em uma bancada com papel toalha e retire o excesso de água. 
4. Em seguida, acomode a berinjela em uma assadeira untada com óleo. 
5. Tempere as berinjelas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Polvilhe muçarela ralada por cima de cada rodela de berinjela.
7. Coloque uma rodelas de tomate sobre cada rodela de berinjela. 
8. Polvilhe mais muçarela sobre o tomate.
9. Regue com azeite e polvilhe orégano a gosto. 
10. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, e asse por aproximadamente 35 minutos.
11. Sirva e se delicia com essa sensacional berinjela de forno! 

Veja essa outra receita!

Berinjela refogada

Olá meus amigos, hoje eu vou ensinar a vocês como fazer uma deliciosa Berinjela Refogada. Uma receita muito simples e saborosa, para vocês que amam berinjela ou para quem está tentando incluir este legume na alimentação. Este preparo é muito fácil de fazer, além de ser saudável. A Berinjela Refoga pode ser feita como um acompanhamento para o almoço ou para o jantar e vocês podem também servi-la como salada, aperitivos ou entrada, junto a torradinhas. Esta receita é perfeita pois poder ser consumida quente ou fria, ambas ficam deliciosas. E para fazer a receita de Berinjela Refogada basta vocês seguirem todo o passo-a-passo completo que vai estar ali no modo de preparo que vai dar tudo certo. Mas antes de nós irmos ao que interessa eu gostaria de pedir a vocês para compartilharem essa receita. Dessa maneira vocês ajudam nosso blog a se manter sempre atualizado e trazendo cada vez mais dicas e novidades como essa receita de Berinjela Refogada.

INGREDIENTES

• 2 Berinjelas picada em cubinhos
• 1/2 cebola picada em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (de sopa) de molho de tomate
• 1 tomate picado
• orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

COMO FAZER BERINJELA REFOGADA
MODO DE PREPARO

1. Coloque a berinjela em cubinhos em um recipiente com água e sal e reserve
2. Em uma panela, coloque um fio de azeite e coloque a cebola e o alho (deixe em fogo baixo)
3. Vamos refogar muito bem
4. Agora escorra a água da berinjela e vá acrescentando aos poucos na panela e temperando a gosto com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
5. Depois adicione tomate e vá mexendo tudo muito bem
6. Ai adicione o molho de tomate, misturar bem e tampar a panela. Deixe ali na panela de 6 a 8 minutos
7. Agora só servir em seguida.

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