Biscoitão de fogão

• 3 ovos
• 100g de açúcar (1/2 xícara)
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• 90ml de óleo (1/3 xícara)
• 200g de amido de milho (3/4 xícara)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
• Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparo Biscoitão de fogão

Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar comum e o açúcar de baunilha. Bata com um batedor elétrico até obter uma mistura espumosa e homogênea.
2. Adicione o óleo em fio, enquanto continua batendo, até que esteja bem incorporado à mistura.
3. Peneire o amido de milho junto com o fermento em pó e adicione à mistura. Bata novamente até obter uma massa mais espessa e sem grumos.

Assando o Biscoitão

1. Forre o fundo de uma forma redonda removível (18 cm) com papel manteiga.
2. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Retire o biscoitão do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
4. Polvilhe açúcar em pó sobre o biscoitão antes de servir.

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