Biscoito de polvilho assado para você preparar um belo café da tarde para sua família

• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de sal
• 150 ml de óleo
• 200 ml de água
• 4 ovos inteiros
• 200 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Em uma bacia, coloque o polvilho azedo e o sal e misture para homogeneizar.
2. Em uma leiteira, coloque o óleo e a água e leve ao fogo até ferver.
3. Despeje com cuidado a mistura fervente sobre o polvilho para escaldar, misturando bem.
4. Aguarde 5 min para a mistura esfriar e vá adicionando os ovos 1 a 1, podendo usar mais ou menos ovos a depender do ponto da massa.
5. Misture bem a massa até que ela chegue ao ponto de grudar nas mãos, mas não grudar na bacia.
6. Incorpore o queijo muçarela ralado e depois modele os biscoitos com as mãos levemente untadas.
7. Coloque os biscoitos em formas sem necessidade de untar e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar levemente.
8. Agora é só servir essa delícia de biscoito de polvilho assado acompanhado de um café quentinho!

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