Biscoito de polvilho mineiro na roça é chamado de chapéu de velho

• 4 ovos inteiros
• 1 colher de chá de sal
• 200 ml de óleo
• 100 ml de água 
• 2 xícaras de chá de polvilho doce 
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• queijo minas ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o sal, o óleo e a água.
2. Bata bem até ficar homogêneo e vá adicionando o polvilho doce aos poucos, incorporando bem.
3. Junte o queijo parmesão ralado e misture com uma espátula.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e espalhe o queijo minas ralado a gosto.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos ou até dourar bem.
6. Agora é só saborear essa delícia de biscoito de polvilho mineiro saborosíssimo!

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