Bolachinha de fubá que fica perfeita com aquele seu cafezinho

• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 e 1/4 xícara de chá de fubá mimoso
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó   

Modo de preparo

1. Comece batendo o ovo, o açúcar e o amido de milho, utilize um fouet e bata até que a mistura fique esbranquiçada.
2. Em seguida acrescente a manteiga que precisa estar em temperatura ambiente, o fubá e o fermento em pó, volte a bater a massa até que a mistura esteja bem uniforme.
3. Unte as mãos com um pouco e manteiga e modele as bolachinhas de fubá, primeiro faça uma bolinha e depois dê uma leve achatadinha para modelar.
4. Acomode as bolachinhas de polvilho em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar.
5. Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 20 minutos ou até que esteja m levemente douradas.
6. E estão prontas as bolachinhas de fubá que além de saborosas não usam farinha de trigo.

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