Bolachinha simples de fubá perfeita para o café da tarde

• 1 ½ xícara(chá) de fubá 
• 1 ½ xícara(chá) de maisena aproximadamente
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 ovo 
• 1 colher(sobremesa) de erva doce
• 3 colheres(sopa) de margarina 

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque o ovo, a manteiga ou margarina, o açúcar, misture bem para incorporar.
2. Adicione o fubá e misture um pouco mais, coloque a erva doce mexa bem. Acrescente a maisena, aos poucos, amassando bem com as mãos, a cada adição. 
3. Amasse bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Essa massa não leva fermento.
4. Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha, pressione com um garfo e disponha numa assadeira untada e polvilhada com fubá ou maisena. 
5. Repita esse processo com todo o restante da massa, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que fique levemente douradas e firme ao toque.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa maravilhosa bolachinha simples de fubá!

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