Bolinho Frito

• 3 ovos
• 1 ½ colher (sopa) de vinagre
• 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1/3 xícara (chá) de leite (adicione aos poucos até dar o ponto)
• 1 ½ colher (chá) de óleo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 500g de farinha de trigo

Modo de Preparo do Bolinho Frito

Preparação da Massa

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o óleo e o vinagre, e misture bem.
3. Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha de trigo. Vá misturando até que a massa atinja uma consistência firme, mas ainda macia.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

Modelagem e Fritura

1. Aqueça óleo em uma panela funda para fritura.
2. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhos.
3. Frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
4. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Servir

1. Polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos ainda quentes, se desejar.
2. Sirva-os quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de um bom café ou chá.

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