Bolinho goiano

Calda:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 copo americano de leite
• 100g de chocolate branco
• 150g de doce de leite cremoso

  Bolo:

• 4 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 450g de doce de leite

Modo de preparo Bolinho goiano

1. Calda: Em uma panela, despeje todo o leite condensado e o leite, leve ao fogo. Quando a mistura começar a aquecer, adicione o chocolate branco e o doce de leite, misture até que o chocolate e o doce de leite derreta completamente. Assim que a mistura começar a ferver, retire do fogo e reserve.
2. Bolo: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Misture bem e passe essa mistura para um bowl. Acrescente misturado a farinha de trigo, o fermento e o coco. Coloque a massa em uma forma de furo central untada. Com o auxílio de uma manga de confeitar, coloque o doce de leite injetando-o na massa. Leve ao forno para assar a 180ºC até que asse por completo. Depois de assado e ainda quente, despeje a calda toda em cima do bolo. Deixe esfriar e desenforme o Bolinho goiano.

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Bolinho goiano.