Bolinho Língua-de-Gato

• 250 g de margarina (mole, deixe descansar fora da geladeira)
• 300 g de creme de leite
• 2,5 – 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou quanto for necessário para uma massa macia que não grude nas mãos)
• 0,5 pacotes de fermento em pó
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo Bolinho Língua-de-Gato

1. Em uma tigela grande, misture a margarina mole com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
3. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por meia hora para descansar.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Retire a massa da geladeira e estenda-a com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
6. Use um copo ou cortador redondo para cortar os biscoitos.
7. Passe um lado dos biscoitos no açúcar e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, com o lado açucarado para cima.
8. Asse por 10-12 minutos ou até que os biscoitos estejam ligeiramente dourados nas bordas.
9. Deixe esfriar completamente antes de servir.

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