Bolinho salgado leve e saboroso para o lanche da tarde da sua família

Para o bolinho 

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 
• 2 ovos inteiros
• sal, pimenta-do-reino e temperos (a gosto)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 e ½ xícara (chá) de maisena peneirada

Para o recheio

• 1 forma para cupcakes ou forminhas de empadas (o quanto baste)
• 100g de muçarela picadinha 
• queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
• cheiro-verde picado (a gosto) 
• 100g de presunto bem picadinho
• 1 tomate picadinho em cubos e sem sementes
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado  

Modo de preparo

1. Na batedeira adicione os ovos e bata por um minuto. 
2. Acrescente a manteiga derretida, a maisena e a farinha de trigo, batendo vigorosamente por mais um minuto para uma mistura homogênea. 
3. Agora adicione o sal, a pimenta-do-reino, os temperos desejados e o fermento em pó, mexendo bem com uma colher. 
4. Incorpore o tomate, o queijo parmesão ralado e o presunto, misture até ficar uniforme. 
5. Distribua a massa em forminhas de cupcakes ou empada, previamente untadas e enfarinhadas. 
6. Por cima do bolinho salgado polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto e leve para assar.
7. Forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. 
8. E pronto! Agora é só saborear esses deliciosos bolinho salgado!

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