Bolo 2 amores um bolo de queijo fofinho com cobertura de goiabada cremosa

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de requeijão cremoso 
• 3 ovos 
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Da cobertura 

• 6 colheres(sopa) de água 
• 200 gramas de goiabada 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Na batedeira coloque o requeijão, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata muito bem para obter uma mistura lisa e homogênea. 
2. Adicione os ovos e bata por cerca de 2 minutos. Acrescente a farinha de trigo, o leite, e bata muito bem paras incorporar. 
3. Por último coloque o fermento, e bata rapidamente apenas para agregar. 
4. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Coloque a goiabada cortada em cubinhos e a água numa tigela, e leve ao microondas por 1 minuto. 
2. Despeje essa cobertura de goiabada por cima do bolo e espalhe para ficar uniforme.
3. Sirva em seguida esse saboroso bolo!

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