- 1 ½ xícara de fubá fino
- 1 ½ xícara de leite quente
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ¾ xícara de óleo
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo Bolo algodão maizena
- Hidrate o fubá no leite quente por 5 minutos.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá hidratado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho, o sal e o coco ralado. Bata novamente até tudo estar bem misturado.
- Por fim, adicione o fermento em pó e bata só para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada de 20×30 cm e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o palito saia seco.
- Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
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