Bolo amanteigado simples macio e fofinho para servir na hora do lanche ou café

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de manteiga
• 1 xícara(chá) de maisena 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 claras
• 3 gemas

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque as claras e bata em ponto de neve. Reserve. 
2. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata muito bem por 2-3 minutos até obter uma mistura fofa, clarinha e homogênea. 
3. Acrescente a farinha de trigo e a maisena, aos poucos, intercalando com o leite, e batendo bem a cada adição.
4. Adicione as claras em neve e misture levemente para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
5. Despeje essa mistura numa forma (25 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
7. Sirva em seguida esse saboroso bolo amanteigado simples!

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