Bolo brevidade uma receita que minha avó me ensinou que faço toda semana

• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de amido de milho 
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente   

Modo de preparo

1. Comece batendo os ovos e o açúcar, utilizando um fouet até obter uma espumosa.
2. Adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e bata novamente.
3. Incorpore o amido de milho e o fermento em pó à massa, misturando bem com o fouet até que a massa esteja uniforme.
4. Despeje a massa em uma forma de furo central untada com manteiga ou margarina e leve para assar.
5. Forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
6. Após assar, retire o bolo do forno e passe uma faca ao redor de toda a forma, incluindo o centro, para soltar o bolo. Em seguida, desenforme cuidadosamente. 
7. Sirva o delicioso bolo brevidade e aprecie cada pedaço.

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