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- 5 claras de ovos
- 5 gemas de ovos
- essência de baunilha a gosto (opcional)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 200g de farinha de trigo (aproximadamente)
- ½ xícara (chá) de leite integral
Modo de preparo do Bolo Brilho-do-Ouro
- Adicione as claras na tigela da batedeira e bata um pouquinho, depois junte o açúcar e bata até atingir o ponto de suspiro. Deixe reservado.
- Adicione as gemas em um recipiente e utilize um fouet para bater um pouco. Acrescente o leite, o óleo e a farinha de trigo.
- Para que fique homogêneo, mexa tudo muito bem com o auxílio de um fouet. Adicione as claras em ponto de suspiro, a essência de baunilha (opcional) e, para que incorpore, mexa suavemente utilizando uma espátula.
- Unte e enfarinhe uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central e transfira a mistura para ela.
- Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 250°C durante uns 55-60 minutos.
- Após esse tempo, tire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Prontinho, sirva e saboreie essa gostosura de Bolo Brilho-do-Ouro.
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