Bolo cremoso com ganache de chocolate 

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• ½ xícara(chá) de óleo
• 2 ovos 
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó 
• ½ colher(chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal 

Para a calda

• ½ xícara(chá) de leite 
• ¼ xícara(chá) de leite condensado 

Para o recheio

• 3 xícara(chá) de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado (aproximadamente)
• 6 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha 

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite 
• 180 gramas de chocolate ½ amargo 

Modo de preparo do bolo cremoso

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata mais 1 minuto. Acrescente o óleo, o sal, a baunilha e bata um pouco mais. 
2. Junte a farinha de trigo, o fermento e a água e bata por mais 1 minuto para homogeneizar. O ponto correto é de uma massa líquida.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. 
4. Retire do forno, e fure toda a superfície com um garfo. 

Da calda 

1. Numa vasilha coloque o leite condensado e o leite. Regue todo o bolo com essa calda. 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite, a baunilha e o leite. Misture bem. 
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. 
3. Despeje essa mistura sobre o bolo e espalhe bem para ficar uniforme. Passe uma espátula nas laterais do bolo na forma para que o recheio entre por toda a massa. 
4. Leve para gelar por no mínimo 6 horas. 

Da ganache 

1. Numa tigela coloque o chocolate ½ amargo e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. 
2. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. 
3. Despeje essa mistura sobre o recheio do bolo e espalhe bem. 
4. E agora é só se deliciar com esse fantástico bolo bolo cremoso com ganache de chocolate!

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