Bolo cremoso de chocolate com banana

• 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 300 gramas de chocolate meio amargo picados
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 5 bananas nanicas picadas em cubos pequenos
• meia xícara (chá) de castanha do Pará picadas
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo do Bolo Cremoso de Chocolate com Banana

1. Derreta o chocolate em banho Maria junto com a manteiga e reserve.
2. Bata os ovos inteiros na batedeira com o açúcar até ficar um creme bem branquinho.
3. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate derretido com a manteiga e mexa.
4. Acrescente a baunilha e o sal, e junte a farinha com a banana picada em cubos e mexa só até misturar.
5. Por final adicione a castanha do Pará picada e o fermento.
6. Unte uma assadeira redonda de fundo removível, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido a 180ºC graus por 35 minutos.

Dicas importantes:

• Como esse Bolo cremoso de chocolate com banananão leva muito farinha e a banana solta o líquido natural dela, o tempo de forno variando de um pra outro, é em torno de 35 no máximo 40 minutos.
• É normal que a massa fique úmida mesmo, é um bolo de textura bem cremosa, principalmente no centro (como mostra a foto abaixo) devido a quantidade de chocolate e manteiga que pede a receita.
• Não deixe passar do tempo achando que está cru, caso contrário o bolo vai ficar seco depois de frio, ok!!! Ele cria uma casquinha em cima como de brownie.
• Caso queira mais gordices pode adicionar uma calda de chocolate a parte.

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