Bolo de abacaxi com pedaços da fruta que fica irresistível

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de açúcar 
• Abacaxi fatiado a gosto 

Para o bolo 

• 1 mistura de bolo pronto sabor festa ou abacaxi
• 150 ml de leite 
• 2-3 ovos 

Modo de preparo 

Do caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado. 
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e disponha as fatias de abacaxi no fundo. 
3. Reserve. 

Do bolo 

1. Coloque a mistura para bolo pronto numa tigela, adicione o leite e os ovos e bata bem para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura sobre o abacaxi na forma, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
3. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme ainda quente numa travessa. 
4. Deixe esfriar e se delicie com esse espetáculo de bolo de abacaxi!

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