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Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de maisena
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
Para polvilhar
- 1 colher(chá) de canela em pó
- 3 colheres(sopa) de açúcar
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque numa tigela os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione a manteiga amolecida e as bananas amassadas e bata um pouco mais para agregar.
- Acrescente o sal, a farinha de trigo, a maisena, e bata um pouco mais para incorporar os ingredientes. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
- Despeje metade dessa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada, polvilhe com açúcar com canela e coloque o restante da massa.
- Polvilhe novamente com açúcar + canela e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- E o bolo de banana mais top das galáxias acaba de ficar pronto!
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