Bolo de banana com cobertura de açúcar e canela

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 3 ovos 
• 4 bananas amassadas
• 3 colheres(sopa) de margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 
• Açúcar com canela a gosto para polvilhar 

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque os ovos e bata muito bem com um fouet. Adicione o açúcar, a margarina e misture muito bem. 
2. Acrescente a banana amassada, mexa bem para agregar, e em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição. 
3. Coloque o leite, o sal e o fermento, e mexa muito bem para incorporar. 
4. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e polvilhe açúcar com canela a gosto.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos. 
6. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. 
7. Agora é só se deliciar com esse maravilhoso bolo de banana com cobertura de açúcar e canela!

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