Bolo de banana integral sem açúcar: uma receita saudável com um toque especial

• 360 g de farinha integral (aproximadamente 3 xícaras)
• 120 ml de óleo de girassol (cerca de ½ xícara)
• 300 ml de leite, bebida vegetal ou água (aproximadamente 1 ¼ xícara)
• 18 g de fermento em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)
• 2 bananas médias, amassadas (cerca de 270 g)
• 3 gemas de ovo
• 3 claras de ovo
• 10 ml de essência de baunilha (opcional, cerca de 2 colheres de chá)
• 5 g de canela em pó (opcional, cerca de 1 colher de chá)
• 22 sachês de adoçante em pó ou 2-3 colheres de sopa de stevia líquida
• Opcionais para adicionar: nozes, amêndoas, gotas de chocolate, etc.

Modo de Preparo do Bolo de banana integral sem açúcar

1. Preparando as Claras:
   • Comece separando as claras das gemas. Bata as claras em neve até que formem picos firmes e reserve.
2. Mistura de Banana:
   • Em uma tigela, amasse as bananas até obter um purê. Adicione as gemas, a essência de baunilha e o adoçante escolhido. Bata essa mistura até que esteja bem integrada.
3. Incorporação dos Ingredientes Secos e Líquidos:
   • Continue batendo enquanto adiciona gradualmente o óleo de girassol à mistura de banana.
   • Peneire a farinha integral, o fermento em pó e a canela em pó. Alternadamente com o leite (ou substituto), adicione os ingredientes secos à mistura de banana, batendo bem por cerca de 5 minutos.
4. Finalizando a Massa:
   • Com movimentos delicados e envolventes, incorpore as claras em neve à massa. Isso ajudará a manter o bolo leve e fofo.
5. Assando o Bolo:
   • Despeje a preparação em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
   • Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Evite abrir o forno antes dos 40 minutos para não interferir no crescimento do bolo.
   • Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Gostou do Bolo de banana integral sem açúcar? Então clique aqui e entre para nosso grupo de receitas no WhatsApp e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!

MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…