Bolo de brigadeiro com morango

• 2 xícaras de açúcar 
• 5 ovos com claras e gemas separadas
• 3 xícaras de farinha de trigo 
• 1 colher de fermento em pó 
• 1 xícara de água morna
• ½ xícara de óleo 
• 1 xícara de chocolate em pó 
• Margarina e manteiga para untar
• 2 xícaras de leite para umedecer o bolo

Recheio/Cobertura

• 2 colheres de margarina sem sal
• 2 latas de leite condensado 
• 300 gramas de creme de leite 
• 6 colheres de chocolate em pó 
• 2 xícaras de morango lavado e picado
• Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo do Bolo de brigadeiro

1. Inicialmente, em uma batedeira bata as claras em neve e reserve por alguns minutos. Depois, em uma tigela coloque os demais ingredientes e misture até ficar bem homogêneo. 
2. Na sequência, misture as claras em neve, misturando delicadamente com auxílio de uma colher. Então, despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. 
3. Em seguida, leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Depois, enfie um palito fazendo o teste para ver se o bolo está pronto. 
4. Posteriormente, assim que esfriar corte ao meio em sentido comprimento, coloque uma parte em uma travessa, faça furo com um garfo e despeje metade do leite para umedecer. 
5. Então, faça o preparo do recheio e da cobertura. Em uma panela coloque o leite condensado e o chocolate, cozinhe em fogo médio até desgrudar da panela.
6. Desligue o fogo e adicione o creme de leite mexendo até ficar bem homogêneo. Deixe esfriar e despeje metade do brigadeiro no bolo reservado, distribua uma xícara de morango picado e outra parte de bolo umedecido.
7. Finalizando, cubra com brigadeiro, polvilhe granulado e decore com morangos.
8. Pronto! Só servir. 
9. Bom apetite. 

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