Hoje vou ensinar a preparar uma receita prática de bolo de café. Receita é feita pelo método direto, onde os ingredientes secos como a farinha, o fermento e o açúcar são misturados antes dos líquidos. Resultado é um bolo úmido e com muita estrutura, que ainda é incrementado com uma calda prática de chocolate. Veja o passo a passo!
Um cafezinho no café da manhã e lanche da tarde sempre cai bem, não é mesmo? Que tal apostar em uma nova forma de consumir esta delícia em formato de bolo? A receita de bolo de café leva poucos ingredientes e ainda é prática de preparar, já que a massa é batida a mão com o auxílio de um fouet ou batedor manual.
O resultado é um bolo úmido, com boa estrutura e que ainda é incrementado com uma calda de chocolate superprática, feita com leite, açúcar, chocolate em pó e manteiga. Se quiser trazer mais sabor a esta calda, é só saboriza-la com café solúvel, cardamomo ou outra especiaria de sua preferência.
Ingredientes do bolo de café
150 gramas ou 3 ovos
190 gramas ou 1 xícara de óleo vegetal
270 gramas ou 1 xícara e meia de açúcar refinado
240 mililitros ou 1 xícara de água fervente
6 gramas ou 1 colher de sopa de cacau em pó
20 gramas ou 5 colheres de sopa de café solúvel
280 gramas ou 2 xícaras e um terço de farinha de trigo
12 gramas ou 1 colher de sopa de fermento em pó
1 gramas ou um quarto de colher de chá de sal
Modo de Preparo do Bolo de café
Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte uma forma de furo central, com cerca de 23 centímetros, com desmoldante ou manteiga polvilhada com farinha de trigo.
Peneire e misture os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento e sal. Reserve.
Em uma vasilha funda misture os ovos inteiros, o óleo e o açúcar.
Aqueça a água até levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente o cacau em pó e o café solúvel. Misture até que tudo fique bem dissolvido.
Vire parte dos ingredientes secos na tigela dos ovos e mexa devagar.
Acrescente metade do líquido quente e incorpore bem. Acrescente mais um pouco dos secos, o restante do líquido e finalize com os secos. Sempre misturando, sem bater a massa.
Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno até dourar por cerca de 35 a 40 minutos
Espere o bolo amornar para retirá-lo da forma.
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Veja essa outra delicia!
Bolo especial de maçã
ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
2 maçãs com casca picadas em cubos médios
1 banana picada
Canela a gosto
Gotas de limão a gosto
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
Noz-moscada a gosto
1 pitada de sal
Nozes e castanhas a gosto
modo de preparo
Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure as maçãs picadas por 3 minutos.
Adicione também a banana e doure junto.
Em seguida, desligue o fogo e coloque a canela e gotas de limão.
Deixe esfriar e reserve.
Enquanto isso, bata o óleo, os ovos e os açúcares.
Em uma tigela misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
Junte os secos na mistura líquida.
Acrescente as maçãs cozidas já frias.
Despeje a massa em uma forma untada com açúcar e com papel manteiga por cima.
Adicione nozes ou castanhas picadas por cima e mais um pouco de canela.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
