Bolo de cenoura: Confira 08 receitas simples e saborosas

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Bata as cenouras picadas junto com a xícara de óleo no liquidificador;
2. Depois acrescente a xícara de açúcar e os ovos;
3. Coloque o sal;
4. Bata tudo no liquidificador;
5. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos;
6. Bata tudo até formar uma massa homogênea e acrescente fermento;
7. Despeje em uma forma untada e leve ao forno por 20 minutos.

2. Bolo de cenoura fit de liquidificador

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 2 cenouras grandes picadas
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol ou óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque os ovos, as cenouras, o óleo, o açúcar e o leite no liquidificador e bata;
2. Em um recipiente, misture a farinha de aveia e o fermento;
3. Despeje a mistura do liquidificador no recipiente da farinha de aveia e fermento;
4. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno por 20 a 25 minutos.

3. Bolo de cenoura com casquinha de chocolate

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 cenouras médias
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para cobertura

1. 1 xícara de açúcar
2. 1 xícara de achocolatado
3. 2 colheres de sopa de manteiga
4. 5 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. Bata a cenoura, o óleo e os ovos no liquidificador;
2. Coloque a mistura em um recipiente e acrescente o açúcar, misturando bem;
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento;
4. Deposite a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos;
5. Para a cobertura, coloque a manteiga, açúcar e o achocolatado em uma panela no fogo baixo;
6. Misture bem e acrescente o leite;
7. Continue mexendo até derreter, depois deposite a calda no bolo e deixe secar.

4. Bolo de cenoura de liquidificador sem farinha de trigo

Ingredientes

• 3 ovos
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 250 g de cenoura ralada
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

1. Para a calda, misture o açúcar, o chocolate em pó, manteiga e água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, até que fique levemente cremoso;
2. Para o bolo, coloque a cenoura ralada, os ovos, o óleo e o açúcar em um liquidificador. Bata os ingredientes até virar um creme;
3. Coloque a mistura em um recipiente e acrescente a farinha de arroz aos poucos;
4. Misture tudo e acrescente o polvilho doce, misturando e acrescente o fermento no final;
5. Em uma forma untada, coloque a mistura e leve para o forno por média de 25 minutos;
6. Quando o bolo esfriar, acrescente a calda.

5. Bolo de cenoura de liquidificador sem glúten e sem lactose

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de flocos de aveia
• 3/4 de xícara farinha de painço ou de arroz
• 3/4 de xícara de polvilho doce

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata as cenouras, o óleo, os ovos, os açúcares, sal, baunilha e vinagre de maçã;
2. Acrescente o flocos de aveia, a farinha e o polvilho;
3. Em uma forma untada, coloque a mistura e leve ao forno.

6. Bolo de cenoura formigueiro de liquidificador

Ingredientes

1. 300 g de cenoura
   2 xícaras de farinha de trigo1 e 1/2 xícara de açúcar1 xícara de óleo3 ovos1 xícara de granulado1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador;
• Depois deposite essa mistura em um recipiente;
• Peneire a farinha e o fermento e incorpore na massa, mexendo aos poucos;
• Acrescente o granulado;
• Leve ao forno pré-aquecido.

7. Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de chá de cenoura em cubos
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• ½ colher de chá de sal

Calda

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, a cenoura e o óleo por 2 minutos;
2. Despeje a mistura em um recipiente e acrescente cenoura ralada e o açúcar;
3. Polvilhe a farinha de trigo e incorpore na massa;
4. Acrescente o fermento em pó e o sal;
5. Leve ao forno em uma forma untada;
6. Para a cobertura, coloque uma lata de leite condensado, o cacau em pó e a manteiga em uma panela;
7. Em fogo baixo, fique mexendo a mistura até pegar ponto de brigadeiro;
8. Ao desligar o fogo, acrescente o creme de leite.

8. Bolo de cenoura invertido

Ingredientes

• 3 ovos
• 290 g de cenouras picadas em rodelas
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Calda

• 2 caixas de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

Modo de preparo

1. Para o brigadeiro, misture o leite condensado, a manteiga derretida e o chocolate em pó;
2. Deposite a mistura em uma forma untada;
3. Para a massa, bata os ovos, as cenouras picadas, o óleo, o açúcar em um liquidificador;
4. Em um recipiente separado, misture a farinha e o sal
5. Coloque os ingredientes secos aos poucos, incorporando a massa;
6. Acrescente o fermento em pó e despeje toda a mistura na forma com brigadeiro;
7. Leve ao forno pré-aquecido.

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