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- 03 ovos
- 01 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de coco ralado
- 2 1/2 xícara de leite
- 01 colher (sopa) fermento em pó para bolo
Modo de preparo
- No liquidificador, misture os ovos com o açúcar e bata vigorosamente por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o óleo, o leite, a farinha de trigo, a maisena e o coco ralado, batendo novamente para garantir uma combinação uniforme.
- Depois, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje essa massa em uma forma redonda untada e enfarinhada, com aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180° por cerca de 50-60 minutos, até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme sobre uma travessa. Agora, é só se deliciar com este incrível bolo de coco cremoso!
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