Bolo de coco geladoBolo de coco gelado
Continua após a publicidade

Para a massa 

  • 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de leite 
  • ¼ xícara(chá) de óleo 
  • 4 ovos 
  • ½ vidro de leite de coco (100 ml)
  • 100 gramas de coco ralado fresco
  • 2 colheres(sopa) rasas de fermento em pó 
  • 1 pitada de sal 

Para a calda 

  • 50 gramas de coco ralado 
  • ½ xícara(chá) de leite 
  • ½ vidro de leite de coco (100 ml)
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • Coco ralado fresco a gosto para decorar

Modo de preparo do Bolo de coco gelado

Da massa 

  1. Na batedeira coloque os ovos, o óleo, o açúcar bata um pouco para misturar. Adicione o coco ralado, o leite de coco, o leite e bata muito bem para homogeneizar.
  2. Acrescente o sal e a farinha de trigo peneirada, aos poucos, misturando com um fouet a cada adição. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
  3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. 
  4. Retire do forno, deixe amornar e espete toda a superfície com um garfo para facilitar que a calda penetre melhor. 

Da calda 

  1. Numa panela coloque o leite, o leite de coco, o coco ralado seco e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. 
  2. Retire do fogo e deixe esfriar bem para utilizar. 
  3. Despeje a calda sobre o bolo, decore com coco ralado fresco e leve para gelar por 1 hora. Retire da geladeira, e corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio.
  4. E um maravilhoso bolo de coco ficou pronto! Sirva-se!

Gostou das receitas? Então clique aqui e entre para o nosso grupo de receitas no WhatsApp!

MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…

Continua após a publicidade
Continua após a publicidade

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *