Bolo de flocão recheado com requeijão

• 500g de requeijão cremoso (ou a gosto, a partir de 200g)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pacote de flocão de milho (500g) (não é farinha de milho)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
• 4 ovos inteiros

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Na batedeira, adicione: os ovos, o açúcar e o sal, batendo muito bem, por 1 minuto, até obter um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira, que não será mais utilizada nesta receita.
2. Acrescente o leite, o óleo e todo o flocão de milho, misturando super bem com uma espátula.
3. Deixe descansar durante 10 minutos.
4. Após esse tempo, ponha o fermento químico em pó e misture bem.
5. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma (33cm de comprimento x 24cm de largura x 06cm de profundidade) e despeje toda a massa nela.
6. Adicione todo o requeijão cremoso às colheradas, na superfície do bolo. Retire do pote com uma colher e com a ajuda de outra colher, deposite por cima do bolo.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos.
8. Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo de flocão!

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