Bolo de fubá com goiabada fofinho e com uma cobertura de dar água na boca

Para o bolo 

• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso

Para a cobertura 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de goiabada em cubinhos 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Numa vasilha coloque o fubá mimoso, o leite condensado, o creme de leite, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó.
2. Misture bem e bata bem por 2 minutos com um fouet. Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 19 cm) untada e polvilhada com fubá. 
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
4. Retire do fogo, deixe amornar mas não desenforme.

Da cobertura 

1. Numa panelinha coloque a goiabada em cubinhos e a água, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter totalmente. 
2. Despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe bem para ficar uniforme. 
3. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de fubá com goiabada!

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