Bolo de Fubá com Maizena Fofinho

O Bolo de Fubá é, com certeza, o bolo mais amado do Brasil, essa receita de Bolo de Fubá com Maizena fofinho. Uma opção fácil e deliciosa para aproveitar no café da tarde, ou para congelar e guardar para o lanche de toda a família, com gostinho de sítio da vovó!

Ingredientes

• 3 ovos separados
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 100 g de margarina culinária
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de leite de coco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de Amido de Milho
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de fubá fino

Para untar a forma

• margarina
• fubá fino

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte com margarina e enfarinhe com o fubá uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve.
3. Em uma batedeira, bata as claras até que fiquem firmes e depois vá acrescentando o açúcar aos poucos até que fique em ponto de suspiro. Reserve.
4. Bata a margarina e as gemas até que vire um creme fofo, depois vá adicionando o leite e Leite de coco até que vire uma massa uniforme.
5. Peneire a farinha, o amido de milho, Fubá e o fermento, adicione a massa aos poucos até que fique homogênea
6. Para finalizar agregue as claras batidas delicadamente com uma espátula na massa do bolo.
7. Despeje a massa na forma reservada, polvilhe um pouco de fubá por cima da massa e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.

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Mini Tortas Doces com Creme de Mel e Banana

Ingredientes

• 200 gramas de biscoito de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de Amido de Milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 banana nanica cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
2. Em uma tigela grande, triture os Biscoitos Integrais de Leite e Cereais Grãos do Bem e misture com a manteiga até formar uma farofa úmida.
3. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Divida a massa em 10 partes.
4. Forre o fundo e a lateral de 10 fôrmas grandes para empada (7cm de diâmetro) com a massa. Coloque-as em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Em uma panela média dissolva o amido de milho no leite, junte o mel e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Em uma panela coloque as bananas e o açúcar, cozinhe, mexendo ás vezes por 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
7. Divida o creme entre as fôrmas com a massa assada e coloque 1 colher (sopa) da cobertura de bananas sobre cada uma. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelada.

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Bolo de chocolate com oreo

ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de chá de água fervendo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

ingredientes do recheio

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de café de manteiga
• 1/2 de creme de leite
• 1/2 meio pacote de Oreo

modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque o óleo, os ovos e bata muito bem.
2. Adicione o açúcar, o chocolate, o cacau e mexa até incorporar.
3. Despeje a água e misture bem.
4. Acrescente a farinha e misture até ficar bem homogêneo.
5. Junte o fermento e misture delicadamente.
6. Transfira para uma forma untada e polvilhada com cacau em pó e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
7. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro.
8. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
9. Junte o Oreo em pedaços e misture novamente.
10. Assim que tudo estiver frio, coloque essa mistura sobre o bolo ou use como recheio. Bom apetite.

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