Bolo de fubá cremoso delicioso no café da manhã ou lanche da tarde

• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de fubá
• ½ xícara(chá) de maisena 
• ½ xícara(chá) de manteiga 
• ½ xícara(chá) de coco ralado 
• 1 litro de leite 
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos  

Modo de preparo

1. No liquidificador, junte os ovos, manteiga, queijo parmesão ralado, maisena, fubá, açúcar e leite, e misture bem com uma colher. 
2. Bata vigorosamente por 5 minutos para garantir uma mistura homogênea. 
3. Transfira para uma tigela e delicadamente incorpore o coco ralado e o fermento em pó. 
4. Coloque a massa em uma forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e polvilhada com fubá. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 90 minutos. Após retirar do forno, deixe o bolo amornar antes de levá-lo à geladeira por 2 horas. 
6. E assim temos o mais delicioso bolo de fubá cremoso pronto para ser apreciado!

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