Bolo de fubá cremoso: Lanche da tarde com gosto de casa de vó com esse bolo de fubá cremoso

• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga derretida
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 xícaras (chá) de leite integral 
• 3 ovos grandes, inteiros
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga derretida, o fubá e o queijo parmesão ralado.
2. Bata rapidamente, apenas para misturar e em seguida, ainda com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo ligeiramente.
3. Pegue um refratário de vidro (16cm x 26cm) unte com manteiga derretida e polvilhe com fubá e despeje a massa nele. Se preferir, utilize uma forma de alumínio.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos a 1 e 10 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
5. Retire, aguarde esfriar, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de fubá cremoso!

Validade: 1 dia em temperatura ambiente, bem fechado, depois mantenha na geladeira.

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