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- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 3 ovos grandes, inteiros
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga derretida, o fubá e o queijo parmesão ralado.
- Bata rapidamente, apenas para misturar e em seguida, ainda com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo ligeiramente.
- Pegue um refratário de vidro (16cm x 26cm) unte com manteiga derretida e polvilhe com fubá e despeje a massa nele. Se preferir, utilize uma forma de alumínio.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos a 1 e 10 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
- Retire, aguarde esfriar, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de fubá cremoso!
Validade: 1 dia em temperatura ambiente, bem fechado, depois mantenha na geladeira.
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