Bolo de fubá sem farinha de trigo agora é só fazer o café e chamar todo mundo

• 1 ½ xícara(chá) de fubá fino 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 vidro de leite de coco 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 25 gramas de coco ralado 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite de coco. O sal e o açúcar. Bata bem por 90 segundos para homogeneizar. 
2. Adicione o fubá, o coco ralado e o fermento em pó e bata por 1 minuto para incorporar os ingredientes. 
3. Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com fubá.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
5. Sirva em seguida essa gostosura de bolo de fubá!

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