Bolo de milho com leite condensado

• 3 ovos médios
• 7 espigas de milho
• 1 latinha de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 pacotinho de coco ralado opcional

Modo de preparo

1. Corte 7 espigas de milho, tome cuidado para não chegar à parte branca do grão, pois ela deixa o bolo amargo.
2. Em seguida, bata em um liquidificador, 3 ovos médios, 1 latinha de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 pitada de sal, bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione 1 pacotinho de coco ralado (opcional) e misture utilizando uma colher.
4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por 45 minutos aproximadamente ou até dourar.

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