Bolo de milho molhadinho e fácil de fazer

• 150 ml de água filtrada
• 8 espigas de milho 
• 50g de coco ralado 
• 1 colher (chá) de sal 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 150 ml de óleo 

Modo de preparo 

1. Corte os grãos de milho das espigas com uma faca e reserve em uma tigela. 
2. No liquidificador, bata super bem o óleo com um terço do milho até ficar bem triturado. Adicione mais um terço do milho e metade da água e bata um pouco mais. 
3. Acrescente o restante do milho e da água e bata até obter uma mistura bem homogênea. 
4. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem com um fouet para incorporar. 
5. Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e polvilhada com açúcar e leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por 45-50 minutos. 
6. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e corte em quadradinhos. 
7. Seu magnífico bolo de milho está pronto para ser saboreado e apreciado!

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