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- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de iogurte natural
- 1 xícara(chá) de leite ninho
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de maisena
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 claras
- 3 gemas
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque as claras e bata até atingir ponto de neve.
- Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a manteiga ou margarina e bata bem até obter um creme fogo, esbranquiçado e homogêneo.
- Adicione o iogurte, a farinha de trigo peneirada, a maisena, o leite ninho, e bata bem para incorporar os ingredientes.
- Coloque o fermento em pó e misture levemente para agregar.
- Por último acrescente as claras em neve, aos poucos, e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada.
- Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Polvilhe com leite ninho a gosto e sirva essa maravilha de bolo de ninho!
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