Bolo de Nozes e Doce de Leite

O Bolo de Nozes e Doce de Leite, é fácil de fazer. Perfeito para servir em lanches e sobremesas, ele rapidamente se torna um campeão de elogios! O grande diferencial desse bolo é o caramelo que se forma na parte de baixo, cremoso e saboroso! Aprenda a fazer esse bolo e chame os amigos para provar!

Ingredientes

• 1 xícara de nozes sem casca tostadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de Amido de Milho
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de doce de leite

Para untar a forma

• margarina à gosto
• farinha de trigo à gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Leve o açúcar para a panela em fogo médio com uma colher (café) de agua para fazer caramelo, após pronto acrescente as nozes e misture até que elas fiquem todas caramelizadas, retire do fogo e jogue sobre uma superfície untada para que esfrie, com a ajuda de um batedor de carne quebre todo o caramelo em pequenos pedaços, reserve.
3. Unte com margarina e em seguida enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve.
4. Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme claro. Junte os ovos, um a um até formar uma mistura esbranquiçada
5. Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento, adicione a massa alternando com o leite, misture com a ajuda de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
6. Acrescente o doce de leite e o caramelo com nozes delicadamente com a ajuda de uma espátula.
7. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.

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Bolo de Amendoim Diferente

Um Bolo de Amendoim diferente, com recheio cremoso e uma deliciosa calda de canela! Essa receita é simples, fácil, feita com Maizena na massa para ficar leve e fofinha. Perfeito para dias mais frios e até para ocasiões especiais. Este Bolo de Amendoim recheado é uma delícia que combina com o período de festa junina.

Ingredientes

Massa

• 3 colheres de sopa de Amido de Milho
• 9 colheres (colheres) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 6 ovos
• 1/2 xícara de água
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de amendoim sem sal torrado e desom.

Recheio

• 1 embalagem de 400 gramas de doce de leite cremoso

Calda

• meia xícara de água
• 2 colheres (colheres) de açúcar
• 1 canela em pau

Massa

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
3. Em uma tigela peneire juntos o amido de milho, a farinha de rosca, o chocolate e o fermento. Reserve.
4. Bata na batedeira os ovos e a água por 5 minutos.
5. Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar e o amendoim.
6. Bata mais um pouco.
7. Acrescente os ingredientes peneirados e misture delicadamente.
8. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 45 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
9. Deixe esfriar, desenforme, corte a massa ao meio formando dois discos. Reserve.

Recheio e cobertura

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
2. Misture as gemas, o amendoim e o açúcar.
3. Leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
4. Deixe amornar.

Calda

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar e a canela.
2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 3 minutos.
3. Coloque um disco de massa em um prato de servir, umedeça com metade da calda e distribua metade do recheio.
4. Cubra com o outro disco de massa, umedeça com o restante da calda e distribua o restante do recheio.
5. Sirva a seguir.

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