Bolo de paçoca com paçoca na massa e no recheio uma delícia

Para a massa 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 3 ovos 
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 5 paçocas de rolha

Para a cobertura 

• 1 colher(sopa) de margarina 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 5 paçocas de rolha 
• 3 paçocas trituradas para decorar

Modo de preparo 

Da massa 

1. Na batedeira coloque os ovos, as paçocas, o açúcar e a manteiga ou margarina. Bata muito bem por 2-3 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo, o leite, e bata um pouco mais. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. A massa fica bem consistente, é o correto.
3. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro x 9 cm de altura) untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 280 graus por cerca de 20 minutos, e depois diminua a temperatura para 180 graus e deixe por mais 20 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o leite condensado, a margarina e as paçocas. Misture bem para triturar as paçocas totalmente e incorporar os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. 
3. Adicione o creme de leite, mexa bem, deixe ferver por mais 2 minutos e retire do fogo. O ponto é de um brigadeiro de colher. 
4. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe bem por toda a superfície. Decore com as paçoquinhas trituradas.
5. E um espetáculo de bolo de paçoca acaba de ficar pronto! Bom apetite!

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