Bolo de tapioca perfeito para o cafezinho da tarde

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite 
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 3 ovos
• ½  xícara de chá de farinha de trigo 
• 1 caixinha de leite condensado
• 50g de coco ralado 
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo do bolo de tapioca

1. Em um bowl, adicione a tapioca granulada e o açúcar. Reserve.
2. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
3. Assim que levantar fervura, retire do fogo e despeje sobre a tapioca e o açúcar.
4. Misture e deixe descansar por 30 minutos.
5. Passado esse tempo, adicione ao bowl os ovos e o leite condensado.
6. Com as mãos, incorpore todos os ingredientes.
7. Por último, adicione o coco ralado e o fermento. Misture bem.
8. Despeje a massa em uma forma e leve ao fogo a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. 
9. Retire do forno e sirva essa maravilha de bolo de tapioca!

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