Bolo de Tapioca

• 150g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (300g) de goma de tapioca
• 1 copo (200g) de requeijão

Modo de Preparo: Bolo de Tapioca

1. Em um recipiente, coloque a goma de tapioca, o queijo parmesão ralado e o requeijão.
2. Misture bem até formar uma massa cremosa. No início, pode parecer que o requeijão não será suficiente, mas à medida que você mexe, a tapioca libera líquido e tudo se incorpora.
3. Quando a massa estiver homogênea, disponha-a em uma forma untada e enfarinhada. Uma forma com 18cm de diâmetro costuma funcionar bem.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima.
5. Evite assar por muito tempo para que o bolo não fique duro depois de frio.

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