Bolo Fofinho e Saboroso

• 50 ml de óleo vegetal
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 80 ml de leite
• 5 gemas
• 1 ovo
• 5 claras
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo: Bolo Fofinho e Saboroso

1. Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga, garantindo que as bordas estejam bem cobertas.
2. Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo baixo.
4. Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo constantemente para evitar grumos.
5. Acrescente o leite e misture bem. Em seguida, adicione as gemas e o ovo inteiro, mexendo até obter uma massa homogênea. Reserve.
6. Em uma tigela grande, bata as claras até ficarem espumosas. Adicione o sal e uma parte do açúcar, continuando a bater até obter picos firmes.
7. Com cuidado, incorpore uma porção das claras em neve à massa de gemas, misturando delicadamente. Em seguida, adicione o restante das claras, misturando com cuidado para não perder o volume.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 50 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno e, segurando as bordas do papel manteiga, retire o bolo da forma.

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