Bolo gelado de chocolate branco uma maravilha que dá água na boca

Massa

• 3 ovos | 180g
• 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
• 1/3 xícara (chá) de óleo | 80ml
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo | 280g
• 200ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó | 15g

Recheio

• 1 caixa de leite condensado | 395g
• 2 caixas de creme de leite | 400g
• 200g de chocolate branco
• 1 caixinha de chantilly | 200ml

Calda

• 400ml de leite integral
• ½ caixa de leite condensado | 200g

Decoração

• Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo do Bolo gelado

Da massa do bolo

1. Na batedeira bata os ovos e o açúcar por 3 minutos, ou até que o creme fique bem clarinho e volumoso.
2. Adicione o óleo e bata por 30 segundinhos apenas para incorporar.
3. Em seguida vamos intercalar a adição do leite e da farinha de trigo.
4. Em uma assadeira com o fundo forrado de papel manteiga despeje a massa do nosso bolo gelado, cobra a assadeira com papel alumio e leve para o forno.
5. Forno pré-aquecido á 180° por cerca 35 minutos.
6. Aguarde amornar e desenforme, para a montagem o bolo precisar estar frio.

Do recheio 

1. Vamos adicionar em uma panela o leite condensado, o creme de leite e chocolate branco.
2. Misture tudo muito bem e leve para cozinhar em fogo médio até aquirir uma consistência de brigadeiro mole.
3. Deligue o fogo e reserve para esfriar.
4. Com o recheio já frio bata o chantilly até forcar picos, mas não precisar estar muito firme.
5. Acrescente o brigadeiro frio e bata por mais 2 minutos.

Da calda

1. Para a calda do bolo gelado vamos misturar o leite e o leite condensado até homogeneizar
2. Reserve.

Da montagem

1. Com o bolo frio corte ao meio e coloque uma parte na assadeira.
2. Molhe a primeira parte do bolo com metade da calda e para que fique bem úmido e ainda mais saboroso.
3. Espalhe o recheio, reservando uma porção para usar como cobertura do bolo
4. Em seguida coloque a outra camada de bolo, molhando com o restante da calda.
5. E finalize com o recheio reservado. Cubra com plástico culinário e leve para a geladeira por pelo menos 8 horas.
6. Na hora de servir decore com chocolate branco picado. O bolo tem validade de até 5 dias na geladeira.
7. Agora é só servir e se deliciar com esse maravilhoso colo gelado de chocolate branco.

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