Bolo gelado de morango é a sobremesa da vez

Massa do Bolo

• 4 Ovos
• 6 Colheres (Sopa) de Açúcar
• 4 Colheres (Sopa) de Óleo de Girassol
• 1 Colher (Sopa) de Vinagre Branco
• 1 Colher (Chá) de Baunilha
• 1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó
• 1 Xícara de Farinha de Trigo (125g)

Creme

• 500ml de Leite
• 1 Sachê de Pudim de Baunilha
• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 1 Colher (Sobremesa) de Manteiga

Geleia de Morango

• 1 Colher Sopa) de Açúcar
• 1 Colher (Sopa) de Amido de Milho
• 70ml de Água

Morangos

• 500g de Morango
• 1 Colher (Sopa) de Açúcar
• 1/2 Suco de Limão

Modo de Fazer o bolo gelado de morango:

1. Comece cortando os morangos em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela, esprema o suco de meio limão e acrescente o açúcar, misture muito bem e reserve ao lado.
2. Para fazer a massa do bolo, em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, bata muito bem até homogeneizar, acrescente o óleo e o vinagre, misture novamente muito bem, agora adicione a baunilha e a farinha de trigo, porém adicione a farinha aos poucos e não deixe de bater, continue batendo até terminar a farinha, por fim, acrescente o fermento em pó e misture.
3. Passe a massa para uma forma untada com manteiga, se a sua forma for de alumínio, indico untar com manteiga e farinha.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e deixe assar por 30 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.
5. Para o creme, em uma panela, coloque o leite, o sachê de pudim de baunilha e o amido, misture muito bem e leve ao fogo médio, mexa até engrossar e virar um creme liso.
6. Apague o fogo e acrescente a manteiga, misture bem até dissolver. Passe esse creme para uma tigela e coloque um plástico filme em contato, deixe esfriar um pouco.
7. Após o bolo estiver assado, faça vários furinhos no bolo com a ajuda de um palito ou garfo, jogue um pouco de leite por cima da massa e em seguida, jogue o creme, espalhe bem. Leve a geladeira e deixe por 15 minutos.
8. Pegue os morangos que reservamos, escorra toda a água do fundo em uma panela, adicione a água, o açúcar e o amido, misture bem em fogo médio até engrossar levemente.
9. Retire o Bolo gelado de morango da geladeira e jogue a geleia por cima, espalhando muito bem. Adicione os morangos por cima.
10. Leve a geladeira por 3 a 4 horas.
11. Sirva-se.

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