Bolo grande sem farinha de trigo que fica molhadinho e cremoso

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (130g)
• ½ xícara (chá) de leite integral 120ml
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
• 1 pacotinho de queijo ralado (50g)
• 2 xícaras (chá) de fubá (200g)
• 2 colheres (sopa) de margarina (60g)
• 3 ovos inteiros

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o creme de leite e a margarina, batendo por cerca de 1 minuto.
2. Desligue o liquidificador e inclua o fubá, o sal e o queijo ralado. Dê uma misturada antes de bater, ligue o liquidificador e bata novamente, por mais meio minutinho.
3. Por último, agregue o fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Unte uma assadeira retangular (30cm x 20cm) com manteiga ou margarina e um fiozinho de óleo e polvilhe um pouco de açúcar, transferindo a massa para ela.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.
6. Sirva e saboreie seu fantástico bolo grande sem farinha! Bom apetite!

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