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- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 5 gemas
- 5 claras
- 3 colheres(sopa) de óleo
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, suavemente bata as gemas com um fouet.
- Combine o leite, o óleo, a essência de baunilha e a farinha de trigo, misturando bem para garantir uma consistência homogênea.
- Na batedeira, bata as claras até formar espuma, adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até atingir o ponto de neve.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa na tigela, mexendo para combinar os ingredientes.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Asse em banho-maria em um forno pré-aquecido a 250 graus Celsius por aproximadamente 60 minutos.
- Ao preparar o banho-maria, adicione apenas água suficiente na assadeira para que o bolo não fique excessivamente úmido.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato. Agora é só saborear este maravilhoso bolo japonês!
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