Bolo mousse de maracujá uma combinação de bolo com sobremesa que é uma delícia

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• 4 colheres(sopa) de óleo
• 2 ovos 

Para a calda

• 65 gramas de leite condensado 
• 120 ml de leite 

Para o creme 

• 1 xícara(chá) de leite condensado (335 gramas)
• 600 ml de leite 
• 2 gemas 
• 2 colheres(chá) de essência de baunilha
• 3 colheres(sopa) de maisena 

Para a mousse 

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• Polpa de 2 maracujás

Modo de preparo do Bolo mousse de maracujá

Do bolo 

1. Coloque numa tigela os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet. 
2. Adicione o óleo, o leite, misture bem, acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, e bata um pouco mais para incorporar. 
3. Coloque o sal, a essência de baunilha e mexa bem para agregar. Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 17 cm) untada e polvilhada com açúcar. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme. 

Do creme 

1. Coloque numa panela o leite, a maisena e as gemas e misture bem com um fouet para dissolver totalmente. 
2. Adicione o leite condensado, a essência de baunilha, mexa para incorporar e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Deixe ferver, engrossar, e cozinhe por mais 3 minutos, e retire do fogo. 

Da calda 

1. Numa vasilha coloque o leite condensado e o leite e misture bem para homogeneizar. 

Montagem 

1. Vire o bolo e disponha na formar onde foi assado, com a parte debaixo virada para cima, pois dessa maneira a calda irá penetrar melhor. 
2. Regue com a calda, e cubra com o creme espalhando bem para ficar uniforme. 

Da mousse 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a polpa dos maracujás. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
2. Despeje essa mousse sobre o creme na forma, e leve para gelar por cerca de 2 horas. 
3. Retire da geladeira e se delicie com esse espetáculo de bolo mousse de maracujá!

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