Bolo ninho uma receita de vó para fazer o melhor bolo da vida

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite ninho 
• 100 gramas de margarina 
• 3 claras
• 3 gemas
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 110 ml de água 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de leite ninho em pó
• ¼ xícara(chá) de leite condensado 
• ¼ xícara(chá) de leite 

Para a cobertura 

• 2 colheres(sopa) de leite ninho 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 110 ml de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• ½ caixinha de leite condensado 
• Leite ninho a gosto para polvilhar

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Numa vasilha coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Reserve. 
2. Na batedeira coloque as gemas, a manteiga ou margarina e bata muito bem. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
3. Acrescente o leite ninho e a água, e bata um pouco mais. Coloque a farinha de trigo bata para incorporar. 
4. Por último coloque o fermento mexa levemente, e as claras em neve, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada. 
5. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 
6. Retire do forno, deixe esfriar mas não desenforme. 

Da calda 

1. Numa tigelinha coloque o leite ninho, o leite condensado e o leite e misture para homogeneizar. 

Da cobertura 

1. Coloque na panela o leite condensado, o leite ninho, misture para dissolver, adicione o leite, o creme de leite e a manteiga. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e ficar bem cremoso e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar bem. 
3. Fure toda a superfície do bolo na forma, com um garfo. Despeje a calda por cima, deixe agregar alguns minutos e desenforme numa travessa. 
4. Disponha a cobertura e polvilhe com leite ninho a gosto para decorar. 
5. E agora se delicie com esse fantástico bolo ninho!

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Salpicão que não precisa colocar maionese nem creme de leite