Bolo prestígio fofinho e maravilhoso

Para a massa

• 4 ovos médios
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado

Para a calda

• 400ml de leite
• 4 colheres de sopa de leite condensado

Para a cobertura

• 300 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo do bolo prestígio maravilhoso

Da massa

1. Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até obter um creme claro.
2. Sem parar de bater, acrescente o óleo, o chocolate e a farinha de trigo, aos poucos.
3. Bata mais um pouco para ficar homogêneo.
4. Por último, adicione o fermento em pó, misturando levemente com uma espátula.
5. Coloque a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.
7. Espere esfriar e reserve.

Do recheio

1. Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme grosso.
3. Retire do fogo e espere esfriar.

Da calda

1. Misture o leite com o leite condensado. Reserve.

Da cobertura

1. Derreta o chocolate picado, em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, parando nos intervalos para misturar).
2. Acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.

Montagem do bolo prestígio maravilhoso

1. Desenforme o bolo, já frio, e corte em 2 partes.
2. Umedeça com a calda e espalhe todo o recheio em uma das partes do bolo.
3. Cubra com a outra parte e umedeça com a calda.
4. Espalhe a cobertura de chocolate por todo o bolo.
5. Se preferir, pode decorar com coco ralado ou raspas de chocolate.
6. Pronto. Agora é só saborear cada fatia desse bolo prestígio maravilhoso!

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