Bolo salgado de presunto e queijo suculento e saboroso que nem pizza

Para o bolo

• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• uma pitada de sal 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o recheio (opcional)

• 55g de tomates sem sementes picados (reserve um pouco para finalizar)
• cebolinha picada (a gosto)
• orégano (a gosto)
• 150g de presunto ralado
• 150g de muçarela ralada (reserve um pouco para finalizar)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Do bolo/recheio

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o sal, o leite, a farinha de trigo e o amido de milho.
2. Bata rapidamente, apenas para misturar.
3. Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher, sem bater. A massa fica líquida, é assim mesmo.
4. Unte com bastante manteiga ou margarina e enfarinhe uma forma retangular (20cm x 30cm x 4,5cm).
5. Despeje a metade da massa na forma e distribua o presunto ralado, a muçarela ralada e os tomates picados.
6. Cubra com o restante da massa e salpique: muçarela ralada, tomate picado, cebolinha picada e orégano.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 40-45 minutos.
8. Retire, sirva e aproveite seu saboroso bolo salgado de presunto e queijo!

Dica adicional: sirva seu bolo salgado de presunto e queijo quente, com requeijão cremoso ou com algum patê da sua preferência!

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