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Bolo sem Farinha de Trigo

 

 

 

 

 

  • 2 xícaras de chá de flocão de milho (usado para fazer cuscuz)
  • 1 ½ xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ xícara de chá de óleo (de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
  • Requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo Bolo sem Farinha de Trigo

Preparação do Flocão:
Em uma vasilha, adicione o flocão de milho e misture com o leite. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o flocão absorva o leite.

Mistura dos Líquidos:
Em outra vasilha, bata bem os ovos, o açúcar e o sal. Você pode usar um fouet ou uma colher de pau. Adicione o óleo e misture novamente até obter uma mistura homogênea.

Montagem da Massa:
Incorpore o flocão de milho já umedecido à mistura de ovos. Adicione o fermento e misture até que tudo esteja bem combinado. A massa ficará bastante líquida, mas isso é normal.

Preparação para o Forno:
Unte uma forma com margarina e um pouco de óleo. Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma. Adicione colheradas de requeijão por cima da massa, distribuindo a gosto.

Cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

Finalização do Bolo sem Farinha de Trigo
Deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar para evitar que o requeijão se esparrame. Uma vez frio, passe uma faca nas bordas da forma para ajudar a soltar o bolo e desenforme com cuidado.

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